+7 (920) 453-06-65

+7 (903) 650-06-40

+7 (920) 453-06-65

+7 (903) 650-06-40

с. Новая усмань, ул. Промышленная, д.1/1

Работаем Пн-Вс с 8:00 – 19:00

0 товаров

на сумму

Сепаратор: выбрать и купить

Сепаратор – прибор, использующий центробежную силу для разделения продукта на фракции различной плотности.

Интересует сепаратор? Купить его следует тем, кто хочет получать сливки и масло из молока. Чтобы правильно выбрать необходимую модель, определитесь со следующими моментами:

  • какое количество молока вам необходимо сепарировать;
  • как часто вы будете пользоваться данным прибором.

сепаратор купить

И уже от этих факторов будет зависеть то, с какой производительностью сепаратор вам понадобится, а также модель с комплектующими из металла или пластика следует выбирать.

Об изобретении сепаратора

Изначально, для того чтобы получить сливки из молока, его просто отстаивали сутки, дожидаясь, когда сливки всплывут наверх. Данный способ называется «гравитационным». Шведский учёный Густав де Лаваль в 1878 году изобрёл центробежный сепаратор, который в разы ускорил данный процесс. Современные сепараторы работают по тому же принципу, несмотря на то, что изменили материал, форму и стали не только ручными, но и электрическими.

Особенности работы сепараторов

Работа обычного сепаратора заключается в следующих этапах:

  • в барабане сепаратора производится раскрутка цельного молока на скорости, превышающей 1000 оборотов за минуту;
  • наиболее тяжёлый компонент молока – молочные жиры (сливки/«вершки») отбрасываются к стенкам сепаратора центробежной силой;
  • молоко, которое лишено фракций молочного жира, более лёгкое, и остаётся ближе к центру вращения в чаше прибора;
  • обезжиренное молоко и сливки вытекают по отдельным сливам.